003 民以食為天 | 美國食物與台灣食物比一比 | 鼎泰豐 | 雪王冰淇淋 | 月亮蝦餅 | 蚵仔煎 | 肉羹 | 麥當勞 McDonald’s | Chipotle | 小費文化 | 珍珠奶茶

Xiao Long Bao - http://travel.yam.com/DATA/ARTICLE/20130125162339145.jpg

本集我們要與台灣移民來美國的客座主持人蘇菲一起比較一下美國食物跟台灣食物的大不同處,包括速食店和小吃的比較,哪邊的速食觀感和價錢都比較高級?哪邊的食物比較多元化?哪邊的餐廳比較貴?下午茶文化與 Happy Hour 文化?美國跟台灣有名的 local 或是全國的連鎖店?哪些餐廳堪稱台灣之光,紅到美國來了呢?鼎泰豐、雪王冰淇淋、月亮蝦餅、蚵仔煎、肉羹、珍珠奶茶,講到這些食物流口水了嗎?民以食為天:美國食物與台灣食物比一比!Taiwanese Food v.s. American Food, The Show-Down Begins! (免費訂閱本節目頻道)


1、一想到台灣小吃,你會先想到哪一樣呢?臭豆腐你喜歡炸的還是滷的呢?蘇菲住在奧勒岡州 (Oregon State),華人比較少,亞洲美食當然也比較少,只好每次都開三個小時車到西雅圖 (Seattle) 去吃美食呢。蚵仔煎 (Oyster Omelette) 的正確台語念法?(免費下載本集節目)


一定要看,特別是從8:25開始都在講吃的喔!

2、食物的多元化比一比!台灣的餐廳比較多偏向東南亞與東北亞口味的複合式餐廳,美國的餐廳口味從世界各地來的似乎比較多,例如墨西哥菜、秘魯菜、印度菜、義大利菜等等。各位聽眾你們同意嗎?你們的看法如何?另外,你會在不是當地的城市吃當地的食物嗎,比如說在山東吃四川菜?(免費訂閱本節目頻道)

印度人吃什麼東西都用手吃耶?那……

月亮蝦餅食譜精選十道

3、食物的價錢比一比!台灣食物竟然是便宜的東西貴,貴的東西便宜,和美國正好相反?高級餐廳例如 Morton’s 或是茹絲葵 Ruth’s Chris,甚至是速食餐廳例如麥當勞 McDonald’s,加入當地最低工資與物價指數的考量之後,在美國反而顯得便宜?肉羹的正確台語念法?Chipotle 墨西哥式飯糰連鎖餐廳的點餐妙招 (Life Hacks)?(免費下載本集節目)

Chipotle Life Hack 點餐秘技 #1

Chipotle Life Hack 點餐秘技 #2

Chipotle Life Hack 點餐秘技 #3

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4、小費與服務比一比!除了美國之外,有其他國家需要給小費嗎?在美國餐廳吃飯,給小費的原則?服務生收到的小費跟店家、廚房員工怎麼分呢?任何小店或是個人服務也能用 Square 刷卡,這個 app 如何讓消費者給小費越來越方便?(麥當勞在地化:台灣的麥當勞加盟店有玉米濃湯、香港的麥當勞有粥、大陸的麥當勞有燒餅油條?那麼日本的麥當勞有沒有壽司或是天婦羅呢?麥當勞總部與旗艦店在哪裡,長什麼樣子?) (免費下載本集節目)

5、各地的鼎泰豐 (Din Tai Fung) 比一比!西雅圖、洛杉磯、台北……每一家的口味吃起來都一樣嗎?(歡迎聽眾在本頁下方留言處留言討論,告訴我們您的意見,到底有什麼不一樣呢?是哪裡不一樣?客座主持人蘇菲說,拜託大家如果可以的話,給她一點數據化的比較,她也想知道呢!) (免費訂閱本節目頻道)

美國的鼎泰豐有自己的官網呢!

6、同場加映:雪王冰淇淋 – 豬腳冰淇淋、肉鬆冰淇淋?!其他口味包括芥茉、海苔、健素、川貝、糙米、南瓜、芹菜、大蒜…… (免費下載本集節目)

台灣不可或缺的40樣美食 / CNN原文

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